Okayama Kakushi Sushi (Kibizen)

Die lokale Spezialität Okayamas der nachgesagt wird, dass sie für Stadtmenschen, die "etwas leckeres Essen wollen, selbst wenn man sich dabei versteckt", während der Edo Zeit gemacht wurde, während Einfachheit und Genügsamkeit erstrangig war. So wurde Kakushi Sushi hergestellt, um luxuriöse Zutaten mit Reis auf dem Boden der Box zu verstecken und essen zu können. Abhängig von der Region und den Läden wird es auch "Bizen Bara Sushi" oder "Festival Sushi" genannt. Das japanische Restaurant "Kibizen" im Hotel Granvia in Okayama bietet ihr berühmtes "Ujo Ogon Kankushi Sushi" an, das bedeckt wird von dünn geschnittenem, farbenprächtigem Ei.

Grundlegende Informationen

  • Adresse
    Hotel Granvia Okayama 2F, 1-5 Ekimoto-machi, Kita-ku, Okayama-shi, Okayama
  • Öffnungszeiten
    Mittag: 11:30 bis 14:30 Uhr (Letzte Bestellung 14:00 Uhr) Abendessen: 17:30 bis 22:00 Uhr (Letzte Bestellung 21:00 Uhr)
  • Telefon
    +81-86-234-7000 (Hauptrufnummer)
  • Webseite
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