①人気すぎて入手困難?!『岩まん』

日本を代表する木造橋『錦帯橋』で知られる岩国市。市の玄関口・JR岩国駅から歩いて10分の場所に店を構えるのが、創業50年を迎えた『岩まん本舗 岩味屋（いわみや）』です。
こちらで購入できるのは、甘さ控えめなこし餡を食感の良いパイ生地で包んで焼き上げた、看板商品「 岩まん」のみ。
岩国市内で買えるのはこの店だけ、売り切れることもしばしば、しかもネット販売なし！ これらのレア感から「幻の銘菓」とウワサされるほどの大人気商品です。
確実に手に入れるために、電話予約をして出向きましょう。

②白餡×求肥の王道の和生菓子『銘菓 舌鼓』

国宝 瑠璃光寺五重塔や湯田温泉などで有名な山口市。この町で1883（明治16）年に創業した菓子店が『山陰堂』です。
店頭には外郎、最中、カステラなど、地元で愛されてきたお菓子がずらり。中でもこの店を代表する商品が、白こし餡をやわらかな求肥で包んだ、一口サイズの和生菓子「銘菓 舌鼓」です。とろけるような求肥と、甘すぎない白餡の組み合わせは絶妙。
創業当初から変わらない製法を守り、手間を惜しまず作られた一品は、贈り物にも喜ばれそうです。

③ふわっふわ食感のとりこ！『月でひろった卵』

1986年の発売以来、「あさひ製菓株式会社（果子乃季）」のロングセラー商品として愛さているのが、ふわっふわの蒸しカステラでとろけるようなクリームを包んだ、「月でひろった卵／通称：月卵（つきたま）シリーズ」です。
インパクトあるかわいいネーミング、まあるいフォルム、一度食べると忘れられない優しい味わいは菓子業界でも高く評価され、「全国菓子大博覧会」で多数の賞に輝いています。
ラインナップは、和栗の粒が入ったスタンダード商品をはじめ、小野茶、ショコラ、岸根栗（山口県岩国産の栗）など。さらに期間限定の月卵商品も登場。柳井市の総本店ほか、県内各所の直営店などで購入できます。

④江戸時代から続く伝統の味『翁あめ』

白壁のレトロな町並みと、夏の風物詩・紅白の金魚ちょうちんで知られる柳井市。
山口県の南東部に位置するこの町には、江戸時代末期、1845（弘化2）年に創業した和菓子店「ひがしや菓子店」があります。
看板商品は薄い琥珀色のお菓子「翁あめ」。飴というネーミングですが、程よい弾力があるゼリーのような和菓子で、しっとりした舌ざわりと後を引く上品な甘さが特徴です。国産の寒天と水飴、砂糖をゆっくり練りこみ、7代目店主が丁寧に仕上げています。

⑤夏蜜柑丸ごとの存在感！『夏蜜柑丸漬』

なまこ壁や黒板塀の町並みが続き、幕末維新の志士ゆかりの地が点在する萩市。風情ある城下町の一角にあるのが、1858（安政5）年創業の『光國（みつくに）本店』です。
こちらの人気商品は、萩の特産品・夏蜜柑を丸々1個使った「夏蜜柑丸漬」。夏蜜柑の皮を糖蜜で二晩煮込み、くりぬいた実の代わりに夏蜜柑風味の羊羹を流し込んで、5日かけて作られています。ずっしりと重く、見た目のインパクトも抜群ですが、味わいはとても繊細。甘さの中に柑橘のさわやかな風味と皮のほろ苦さが漂います。