Aventure & Experience

7 expériences hors des sentiers battus à découvrir à Setouchi

7 expériences hors des sentiers battus à découvrir à Setouchi

Imaginez-vous : un voyage exaltant au cours duquel vous escaladez des cascades à Hiroshima, vous admirez le plus grand tourbillon marin du Japon à Tokushima, et où vous partez faire de la spéléologie à 100 mètres sous terre dans les immenses grottes de calcaire de Yamaguchi. Si les sites touristiques les plus courus du Japon sont indéniablement formidables, s'aventurer hors des sentiers battus peut conduire à des moments privilégiés qui enrichiront à coup sûr votre voyage au pays du soleil levant. Setouchi regorge justement d'expériences uniques et inoubliables !

Sans plus attendre, voici 7 expériences hors des sentiers battus particulièrement impressionnantes à découvrir dans les 7 préfectures de Setouchi !

Prenez une douche en escaladant des cascades dans la préfecture d'Hiroshima

Les visiteurs désireux de sortir pour explorer la beauté de la nature ont l'embarras du choix à Hiroshima. Le parcours d'escalade "Okuyuki Shower" est conçu pour les amateurs d'activités en plein air en quête d'une aventure vivifiante en amont de la rivière Minochi. Il s'agit d'escalader des cascades et de plonger dans des bassins au cœur de rivières aux eaux transparentes, tout en profitant de la beauté pittoresque de la station thermale de Yuki, à seulement une heure du centre d'Hiroshima.

Le parcours est disponible en deux versions : l'une pour les débutants, d'une durée de 3 heures, et l'autre pour les personnes d'un niveau intermédiaire, d'une durée de 7 heures. En fonction de votre expérience et de votre force physique, vous pouvez choisir celle qui vous convient le mieux.

Relever un défi peut être fatigant, c'est pourquoi une pause est prévue pendant le parcours pour vous permettre de vous réchauffer et de déguster un délicieux curry avec les autres participants. Une fois rassasiés, les randonneurs de niveau intermédiaire peuvent passer au reste du parcours, prêts à relever de nouveaux challenges.

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Si vous êtes à la recherche d'activités hors saison, quand l'escalade des cascades n'est pas envisageable, vous pourrez partir pour une randonnée guidée jusqu'au mont Omine, le plus haut sommet de la ville d'Hiroshima. Au sommet, votre guide vous préparera une boisson chaude que vous partagerez tout en admirant la vue sur la mer intérieure de Seto et ses nombreuses îles, dont l'emblématique Miyajima, qui abrite une porte-torii "flottante". Et si vous avez la chance de profiter d'un ciel dégagé, vous pourrez même apercevoir Kyushu et Shikoku.

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Sur le mont Omine, il est facile de distinguer les forêts naturelles des forêts plantées, en particulier à l'automne, lorsque la forêt naturelle se métamorphose et se pare de couleurs automnales étonnantes, tandis que la forêt plantée d'arbres à feuilles persistantes demeure verte

La passion de votre guide pour la randonnée, les activités de plein air et la sensibilisation à l'impact de l'homme sur l'environnement rendront votre expérience plus mémorable encore.

Réalisez votre propre chef-d'œuvre en céramique de Bizen dans la préfecture d'Okayama

Découvrez les techniques traditionnelles de fabrication de céramique pour créer des céramiques de Bizen à la Bizen Pottery Gallery Wakamiya, dans la préfecture d'Okayama. Située dans la banlieue de la ville de Setouchi, cette initiation à la céramique offre l'occasion idéale de se plonger dans l'histoire ancienne de la poterie de Bizen, qui remonte à plus de 12 000 ans, à la période Jomon (12400-250 av. J.-C.).

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La céramique de Bizen, souvent utilisée dans les traditionnelles cérémonies du thé au Japon, capture magnifiquement la chaleur naturelle de la terre et adopte les motifs uniques créés par le feu plutôt que de s'appuyer sur des couleurs ou des dessins élaborés. Ce côté imprévisible fait partie du charme de ce processus de fabrication, car les minéraux invisibles dans l'argile se révèlent après la cuisson, déterminant finalement la couleur de la céramique.

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Sous la houlette du duo d'artisans père-fils Tomio et Masayuki Ota, ainsi que de leur famille, vous entamez un voyage à travers le processus de création. La Bizen Pottery Gallery Wakamiya utilise un four en briques alimenté par du bois de chauffage, contrairement aux fours électriques qui offrent une chaleur constante. La technique unique employée à la galerie permet d'obtenir des produits d'une grande diversité esthétique, ce qui rend la céramique de Bizen si intéressante.

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La poterie est fabriquée à l'aide d'un petit cylindre tourné à la main, ce qui lui donne un aspect brut et artisanal, typique du concept de wabi-sabi, qui ajoute de la valeur à l'œuvre finie.

Visite des plus grandes cavernes et plateaux calcaires du Japon à Akiyoshidai, dans la préfecture de Yamaguchi

Dans la préfecture de Yamaguchi, vous pouvez explorer des formations rocheuses étonnantes, que ce soit en surface ou sous terre, à Akiyoshidai et Akiyoshido, dans la ville de Mine. Le plus grand paysage karstique du Japon, Akiyoshidai, a été formé par l'érosion du calcaire durant des milliers d'années. Quant à Akiyoshido, c'est un lieu connu pour ses grottes caverneuses et ses rivières souterraines, ce qui en fait le plus grand réseau de grottes calcaires du Japon.

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Les formations karstiques inhabituelles qui émergent du paysage verdoyant et bucolique sont à la fois stupéfiantes et surréalistes. Elles offrent aux visiteurs un aperçu de ce à quoi ressemblait le fond de l'océan il y a environ 350 millions d'années, lorsque le lieu se trouvait encore sous l'eau.


Les visiteurs d'Akiyoshidai peuvent profiter de nombreux sentiers qui leur permettent de marcher à travers ce paysage surprenant pendant une randonnée pouvant aller de 30 minutes à plusieurs heures. Au printemps et en été, les randonneurs des sentiers d'Akiyoshidai ont l'occasion de découvrir des collines ondulantes parsemées de rochers rugueux aux formes étranges qui jaillissent de la terre, adoucis par l'herbe verte du paysage en pente. En automne, les formations karstiques prennent une teinte or-rougeâtre ; en hiver, elles sont couvertes de neige, offrant donc des paysages changeants au cours des saisons qui restent intéressants tout au long de l'année.

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La grotte d'Akiyoshido est sans conteste d'un des réseaux de grottes calcaires les plus impressionnants du Japon, avec une longueur colossale de plus de 10 kilomètres et des plafonds imposants qui atteignent 80 mètres de haut. La grotte est ornée de stalactites et de stalagmites stupéfiantes qui se sont façonnées durant des milliers d'années. Les visiteurs peuvent facilement explorer un tronçon d'un kilomètre de la caverne, grâce à des sentiers clairement jalonnés et bien éclairés, qui mènent à des formations rocheuses inhabituelles en terrasses et à des bassins d'eau ou à de grandes mares dans lesquels se reflètent les éclairages, offrant une ambiance magnifiquement étrange.

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La grotte possède deux entrées, situées à chaque extrémité de la route touristique de 1 km. La première entrée est un magnifique passage menant à l'une des grottes les plus belles et les plus merveilleuses d'Akiyoshido, tandis que l'autre est dotée d'un ascenseur qui emmène les visiteurs dans les profondeurs de la grotte, à l'autre bout du parcours.

Observer de près les spectaculaires tourbillons de la préfecture de Tokushima

Préparez-vous à une passionnante promenade en bateau dans le détroit de Naruto, où vous aurez la chance d'observer les étonnants tourbillons connus sous le nom d'Uzushio ! La croisière sur les tourbillons vous emmènera tout près de ce merveilleux phénomène naturel et vous permettra d'approcher les courants tourbillonnants.

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Le Wonder Naruto est l'une des nombreuses croisières qui partent en mer depuis le versant du pont Onaruto se trouvant à Tokushima. Il peut transporter près de 400 passagers pour une croisière de 30 minutes dans les eaux entourant le pont.

Ce n'est que pendant les marées de printemps et d'automne que l'on peut assister au phénomène de ces grands tourbillons de 20 mètres de diamètre. Le bateau est constamment en mouvement, manœuvrant pour obtenir les meilleurs angles et recherchant les plus grands tourbillons. La vue la plus prisée est celle que l'on peut admirer lorsque le bateau se trouve près d'un grand tourbillon, tout en permettant d'admirer le pont Onaruto en arrière-plan

Lorsque vous planifiez votre croisière, n'oubliez pas que les tourbillons apparaissent plus fréquemment et à plus grande échelle aux alentours des périodes de marée basse ou haute. Vous pouvez vérifier les heures de départ les plus prometteuses chaque jour en fonction des marées sur le site internet et à la billetterie qui se trouve sur place.

Si vous recherchez une autre aventure en bateau, vous pouvez opter pour une croisière similaire qui s'élance dans les eaux de l'autre côté du pont, du côté Awaji. Ce bateau, plus grand, semblable à un bateau de pirates, vous embarquera pour un voyage au cours duquel vous pourrez prendre la photo rêvée qui combine le pont Onaruto, un grand tourbillon et le bateau lui-même.

Découvrir l'art de la culture des perles dans la préfecture d'Ehime

Êtes-vous fasciné par la beauté des perles ? Doi Pearl, dans la préfecture d'Ehime, vous invite à découvrir le monde merveilleux des perles dans la ville d'Uwajima, où vous pourrez assister à leur formation et maîtriser l'art de distinguer les bonnes des mauvaises perles.

Doi Pearls est une ferme ostréicole de troisième génération située à Uwajima, qui prospère depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale. Doi Nobunori, le fondateur, s'est intéressé à la culture des perles lors de son retour à Uwajima après la guerre, et a créé Doi Pearls.

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Kazunori, le fils de la troisième génération, a porté l'activité perlière de sa famille à un niveau supérieur en proposant diverses visites permettant de vivre cette expérience extraordinaire. Les visiteurs peuvent suivre l'un des différents parcours proposés, qu'il s'agisse d'assister à l'extraction des perles sur un radeau de culture, d'apprendre à insérer le nucléus dans l'huître ou même de fabriquer leur propre bijou Uwajima.

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À la fin du parcours, vous pourrez ramener une perle en souvenir. Doi Pearl Co. Ltd. propose une visite qui vous instruira et vous inspirera en vous faisant vivre une expérience inoubliable dans leur ferme aquacole.

Faire une croisière sur le pont Akashi Kaikyo dans la préfecture de Hyogo

Ici, vous pourrez profiter d'une leçon sur l'histoire insulaire locale, de vues sur l'océan et de prouesses d'ingénierie japonaises ! Cette croisière conduit les visiteurs jusqu'au pont Akashi Kaikyo, l’un des plus longs ponts du monde, une merveille d'ingénierie qui relie la ville de Kobe à l'île d'Awaji au Japon.

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Le bateau ressemble à un bateau de pirates, un aspect intriguant qui vient se rajouter à votre périple. Au cours de cette activité de 75 minutes, vous serez conduit jusqu'au pont pour vous émerveiller de la taille et de l'élégance de cette infrastructure suspendue.

Les guides à bord proposent des commentaires sur l'histoire de l'île d'Awaji, ses sites historiques et d'autres sites d'intérêt, offrant une occasion unique d'apprécier la beauté de la nature et l'ingéniosité humaine au cours d'un même voyage.

Alors que la tranquillité de la vue sur la mer s'impose à vous, vous pourrez admirer cette liaison de transport vitale qui symbolise l'ingéniosité du Japon, car elle s'intègre parfaitement dans l'environnement serein de la mer intérieure de Seto.

Apprenez les secrets de la fabrication des Udon Sanuki à UDON HOUSE, dans la préfecture de Kagawa

Les habitants de la préfecture de Kagawa consomment en moyenne 188 bols d'udon Sanuki par an. Chaque bouchée de ces nouilles, connues pour leur texture moelleuse, presque élastique, est comme une plongée dans la culture culinaire de Kagawa, comme en témoignent les restaurants d'udon de la région, aussi nombreux que les supérettes.

L'une des façons de découvrir cette culture culinaire de Kagawa est de fabriquer soi-même des nouilles udon. À UDON HOUSE, une maison japonaise de 80 ans magnifiquement restaurée, vous pouvez participer à un atelier d'initiation à la fabrication de nouilles dans une auberge gérée par une équipe de Japonais et d'internationaux passionnés, désireux de partager leurs connaissances et leur amour pour les udon de Sanuki avec les visiteurs.

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Pendant ce cours de 6 heures, vous découvrirez l'histoire des udon Sanuki et les principes de base du bouillon qui les accompagne. Vous pratiquerez les techniques qui donnent aux udon Sanuki leur texture caractéristique et vous rendrez même visite à un agriculteur local pour cueillir les légumes qui accompagneront votre plat d'udon artisanal. Et, bien sûr, vous pourrez goûter à vos propres nouilles udon pour le déjeuner ! 


Si les udon se composent de 3 ingrédients : le sel, la farine et l'eau, de nombreux facteurs entrent en jeu pour obtenir la texture caractéristique des udon de Sanuki, tels que l'humidité, la quantité de sel utilisée et une technique de pétrissage sophistiquée.

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À la fin de votre cours de fabrication d'udon Sanuki, vous recevrez un certificat attestant de vos efforts, qui vous rappellera de manière ludique les connaissances acquises sur cette spécialité de Kagawa. En outre, vous recevrez des nouilles udon scellées sous vide dans un emballage aux couleurs de l'atelier.

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Si vous passez la nuit dans leur auberge, l'expérience comprend également une visite de 2 restaurants d'udon et une brève introduction à la façon de manger des nouilles udon, en particulier celles en libre-service, très répandues à Kagawa.

Il s'agit peut-être de la recette d'udon la plus complète que vous pourrez trouver !

Ces expériences hors des sentiers battus permettent de découvrir des joyaux cachés et de se forger des souvenirs qui dureront toute une vie. Alors, sortez des destinations classiques et lancez-vous dans l'aventure à Setouchi !

Text by Mika Senda

Photographs by Mika Senda, Todd Fong

DESTINATION LIÉE

Hiroshima

Hiroshima est la ville centrale des régions de Chugoku. La préfecture de Hiroshima est dotée du Sanctuaire Itsukushima-jinja, avec son élégant portique torii se dressant dans la mer ; du Dôme de la bombe atomique qui transmet l’importance de la paix et de nombreuses autres attractions qui méritent le détour. Elle compte également des objets d’artisanat célèbres dans le monde entier, comme les pinceaux de Kumano.