Hyogo Découvrez la culture locale, née dans des régions montagneuses isolées, avec notre visite guidée à pied de Tamba-Sasayama à Hyogo.

Rencontrez les habitants et appréciez la culture traditionnelle, à travers le saké local et la poterie Tamba-yaki.

La ville de Tamba-Sasayama est située à l’est de la préfecture de Hyogo, à une heure et demie en train d’Osaka et de Kobe. Entourée par les montagnes, cette ville a développé une culture unique au sein de son environnement naturel.

Tamba-Sasayama est une ville fortifiée construite au 17e siècle, et son apparence d’origine a été préservée à ce jour. La culture traditionnelle, comme la fabrication du saké et la poterie, a été transmise de génération en génération, et les visiteurs peuvent profiter de nombreuses expériences traditionnelles. Cet attrait pour l’artisanat et l’art traditionnel est semble-t-il influencé par la culture de Kyoto, située au sud-est de Tamba-Sasayama. Au cours de cette excursion, vous vous rendrez sur des lieux où vous pourrez apprécier la culture de Tamba-Sasayama, et la vie de ses habitants.

Dans la ville fortifiée qui entoure le château de Sasayama, l’architecture traditionnelle a été préservée. On retrouve donc des maisons où vivaient les samouraïs ainsi que des maisons de marchands, datant de plusieurs centaines d’années. Vous pourrez visiter l’intérieur de ces bâtiments historiques, et apprécier la vie d’autrefois. Vous vous rendrez également au mémorial de la brasserie de saké de Tamba Toji, où vous apprendrez tout sur le brassage du saké, et à la brasserie de saké de Homei Shuzo, où vous pourrez déguster plusieurs sakés et apprécier les différences de goût reflétant les techniques de brassage utilisées. Dans la ville, vous trouverez également un musée de la poterie, présentant l’art et l’artisanat traditionnel japonais, ainsi que des restaurants et des magasins de bonbons japonais où vous pourrez déguster des spécialités locales. Et si vous découvriez un autre aspect du Japon dans un village de montagne où le temps passe tranquillement ?

Les vieilles rues datant d’il y a plus de 400 ans vous feront voyager dans le temps.

De nombreux samouraïs vivaient autrefois dans la région de Tamba-Sasayama. Vous pourrez vous promener autour du château, avec son impressionnante architecture en bois, et dans la ville fortifiée bordée de résidences de samouraïs. A l’intérieur de ces résidences, vous trouverez des armures, des kimonos, et autres biens de l’époque, et vous aurez l’impression de vous retrouver aux temps des samouraïs.

Vous pourrez déguster des plats locaux de Tamba-Sasayama, comme les graines de soja noir sucrées, la viande de sanglier sauvage, et les sushis de maquereau.

Dans la rue de Nikai-machi, la rue principale de la ville fortifiée, vous pourrez apprécier un déjeuner composé de spécialités locales. Au cours de l’excursion, notre guide vous fera découvrir plusieurs boutiques sélectionnées avec le plus grand soin. Nous vous recommandons tout particulièrement le plat « Kuromame Gozen », dont la saveur provient des haricots noirs Tamba. Dégustez un déjeuner local que vous ne trouverez nulle part ailleurs !

Dégustez une variété de sakés dans une brasserie de saké existant depuis plus de 200 ans.

L’un des moments marquants de cette excursion est la visite d’une brasserie de saké, en activité depuis plus de 200 ans. Après la visite, vous pourrez déguster des sakés aux goûts variés, fruit de la diversité de techniques de brassage utilisées. Vous pourrez également acheter un saké tout à fait unique, fait à partir de soja noir et de châtaignes produits localement ; idéal si vous cherchez quelques souvenirs à rapporter. Notre guide vous expliquera la fabrication en détail, permettant ainsi à tous les visiteurs, même ceux qui n’ont que peu de connaissances en matière de boissons alcoolisées, de profiter pleinement de cette expérience.