In Ehime sind zwei Burgen beheimatet, die beide noch ihren ursprünglichen Bergfried erhalten haben. Als zwei von nur 12 weiteren Burgen in ganz Japan. In Matsuyama, der Hauptstadt der Präfektur, kann man die Schönheit der Burg Matsuyama bewundern, die aus dem 17. Jahrhundert stammt.

In Matsuyama befindet sich auch Dōgo Onsen, eine der ältesten heißen Quellen Japans, die seit über zweitausend Jahren in Betrieb ist und Besucher aus der ganzen Welt anzieht.

Bestaunen Sie zudem die dramatischen Landschaften des Berges Ishizuchi, der höchste Berg im Westen Japans und der Insel Shikoku, welcher zu den 100 berühmten Bergen Japans zählt.

Ein Besuch im Karstland von Shikoku, dem Shikoku Karst Natural Park verspricht unglaubliche Aussichten auf die sanft geschwungenen Berge und Kalksteinhänge. Es gibt mehrere Wege für lange Spaziergänge, Wanderungen und Trekking mit weiten Aussichten auf die Region Shikoku und den Pazifische Ozean.

Ehime ist auch bekannt für seine malerische Panorama-Fahrradroute quer über das Seto-Binnenmeer, die einen herrlichen Blick auf die architektonischen Meisterwerke bietet.