Kagawa Insel Shodoshima: das Herz der japanischen Sojasaucen-Kultur und Volkskunst

Letzte Aktualisierung: 30. März 2021

Schauen Sie sich die verschiedenen Aspekte dieser Insel an: von der Esskultur bis zum ungewöhnlichen Kunstmuseum

Diese große Insel im Seto-Binnenmeer ist der Sitz vieler Hersteller verschiedener kulinarischer Produkte, von Sojasauce über Olivenöl bis hin zu „Somen“-Nudeln. Erleben Sie die Herstellung von Sojasauce, indem Sie ein jahrhundertealtes Sojawerk besuchen und ein Mittagessen aus lokalen Produkten mit einem Vortrag (einschließlich einer Verkostung) über die Welt der Sojasauce einnehmen. Besuchen Sie das Kunstmuseum "Yokai" und erfahren Sie mehr über die imaginären Kreaturen, die Teil der alten japanischen Folklore sind und von einigen ansässigen Künstlern in Kunstwerken dargestellt wurden.

Lernen Sie die Welt der "Yokai" in einem einzigartigen Kunstmuseum kennen

Das Yokai-Kunstmuseum ist eine riesige Sammlung von Kunstwerken mit Yokai - Fantasiegeschöpfe, die typisch für die japanische Folklore sind und als furchterregende, jedoch harmlose Monster oder Geister gelten können. Dieser Nischenaspekt der japanischen Kultur ist tatsächlich sehr stark mit der japanischen Philosophie und Spiritualität verbunden, und in diesem Museum gibt es viel zu lernen, und ein lustiger Audioguide macht diese imaginären Geschöpfe sogar zu Ihrem Führer.

Ein Vortrag über Sojasauce inklusive Verkostung

Genießen Sie in einem örtlichen Restaurant ein speziell zusammengestelltes Menü mit den vielen lokalen Produkten der Insel Shodoshima. Erfahren Sie während des Mittagessens mehr über die lange Geschichte der Sojasaucenproduktion auf der Insel. Probieren Sie gleichzeitig verschiedene Arten von Sojasauce aus, um die Unterschiede und die besten Paarungen mit jedem Lebensmittel zu verstehen.

Besuchen Sie einen Sojasaucen Meister

Sojasauce ist eines der repräsentativsten japanischen Produkte und hat eine lange Geschichte. Ihre Produktion hat sich im Laufe der Jahrhunderte verändert. Nur wenige Orte in Japan folgen noch der alten Produktionsmethode und verwenden Holzfässer, die manchmal 150 Jahre alt sind. Ein großartiger Einblick in die Geschichte dieser Insel.