Hiroshima Sake-Tour mit einem Braumeister im berühmten Sake-Ort Saijō
Letzte Aktualisierung: 10. März 2022
Am Geburtsort von Ginjō-Sake von einem Braumeister die traditionellen Methoden der Sake-Herstellung lernen und den Geschmack erleben
In Hiroshima wird Sake seit Generationen nach dem Vorbild des „Vaters des Ginjō“ Senzaburō Miura gebraut, der die Braumethode für Ginjō-Sake erfand. Bei einem Rundgang durch Saijō, das als Sake-Ort berühmt ist, können Sie etwas über die Geschichte des Sake lernen und anschließend mit einem Braumeister in einer echten Brauerei den Herstellungsprozess beobachten.
Spaziergang durch Saijō, eines der drei berühmtesten Sake-Gebiete Japans
Machen Sie einen Spaziergang entlang der Sake-Brauereistraße von Saijō, einem der drei berühmtesten Sake-Gebiete Japans seit der Edo-Zeit, und erfahren Sie, warum das Sakebrauen in dieser Gegend so gediehen ist.
Genießen Sie eine Spezialität von Higashihiroshima und nehmen Sie an einer Sake-Verkostung teil!
„Bishu-Nabe“ (etwa: „Eintopf mit delikatem Sake“), ein Eintopfgericht aus saisonalen Zutaten, schlicht gewürzt mit Sake, Salz und Pfeffer, gibt es nur hier und nirgendwo sonst! Genießen Sie diese von Sake-Brauern geschaffene, einzigartige Spezialität, die es nur in der Stadt des Sake gibt. Im Anschluss daran besuchen Sie eine der führenden Sake-Brauereien von Saijō, wo Sie Sake probieren können, der einst auch den Präsidenten der USA zufriedenstellte!
Besichtigen Sie mit Erläuterungen eines Braumeisters die Brauerei, in der jener Sake gebraut wird, der auch den Präsidenten der USA zufriedenstellte.
Sie dürfen ausnahmsweise eine Sake-Brauerei in Saijō besichtigen, die normalerweise für Außenstehende geschlossen ist! Der für die Brauerei verantwortliche Tōji (Braumeister) erklärt Ihnen beim Rundgang in der Brauerei den modernen Herstellungsprozess von Sake. Beobachten Sie den unbekannten Sake-Herstellungsprozess aus nächster Nähe und lernen Sie von den Profis – ein ungewöhnliches Erlebnis, das Ihre intellektuelle Neugier weckt.